Los alimentos no son simplemente algo que comemos para sobrevivir, sino que contribuyen a nuestra prosperidad. Y sin embargo, la forma en que producimos los alimentos hoy en día constituye una amenaza tanto para las personas como para la naturaleza, ya que degrada la tierra y el agua, acelera el cambio climático y la pérdida de especies, y hace que nuestras granjas, campos y pesquerías sean menos productivos con el tiempo.
Pero, afortunadamente, las soluciones están a nuestro alcance. Podemos cambiar a un sistema alimentario regenerativo, produciendo alimentos en tierra y en el mar de un modo que funcione en colaboración con el mundo que nos rodea. Juntos podemos convertir uno de los mayores retos actuales en nuestra mayor oportunidad: un sistema alimentario que vaya más allá de la sostenibilidad y genere un crecimiento positivo para las comunidades, las economías y el planeta.
Alimentación regenerativa: un ciclo ganador
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Asegura el suministro mundial de alimentos
La demanda mundial de alimentos aumentará un 50 % en 2050.
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Construye una economía mejor
Un tercio de la población mundial obtiene su sustento de la agricultura, y la producción de alimentos supone casi el 10 % de la economía mundial.
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Aumenta la biodiversidad
La expansión agrícola es la principal causa de la pérdida de hábitats autóctonos en todo el mundo.
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Protege nuestra agua
La agricultura es responsable del 70 % de las extracciones de agua dulce.
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Aborda el cambio climático
La agricultura y otros usos de la tierra son responsables del 25 % de las emisiones de gases de efecto invernadero del planeta.
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Garantiza un océano saludable
Los alimentos procedentes del mar representan actualmente el 17 % de la producción mundial de carne comestible.
Quote: Dr. Qu Dongyu
Tenemos que crear nuevas soluciones y encontrar formas más inteligentes de producir más con menos insumos, sin olvidar que no hay alimentos sanos sin un medio ambiente sano.
NUESTRA PERSPECTIVA
La gran escala de nuestro sistema alimentario significa que puede ser uno de los mayores instrumentos para lograr un cambio positivo.
La producción de alimentos ha alterado nuestro planeta más que cualquier otra actividad humana. Es responsable de una cuarta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero y del 70 % de todo el uso de agua dulce; es quizá la mayor causa de pérdida de biodiversidad. Pero también proporciona el sustento a más de un tercio de la población mundial. La próxima década será decisiva para lograr un cambio global hacia la producción de alimentos de un modo que restaure la naturaleza y sustente comunidades prósperas. Un sistema alimentario regenerativo nos lleva más allá de la mera sostenibilidad hacia un crecimiento positivo que beneficie a nuestro planeta y a los miles de millones de agricultores, pescadores, ganaderos y otras personas que trabajan para proporcionar nuestros alimentos, sin sacrificar la salud y la dignidad de la población rural y las comunidades locales nativas.
Al desarrollar estrategias inteligentes en colaboración con los productores, hacemos algo más que hacer que las explotaciones agrícolas y pesqueras sean más productivas; restauramos hábitats, protegemos el agua potable, aumentamos la biodiversidad y reducimos las emisiones de gases de efecto invernadero, todo ello asegurando el suministro de alimentos para una población en rápido crecimiento.
Blog
Más allá de lo sostenible: un sistema alimentario para restaurar el planeta
La producción de alimentos es la principal amenaza para la naturaleza; un sistema regenerativo puede cambiar esta situación.
Un enfoque verdaderamente regenerativo combina los conocimientos de larga tradición con el cambio de todo el sistema.
Las comunidades negras, indígenas y otras comunidades locales han liderado el camino de la producción regenerativa de alimentos durante milenios, desarrollando formas de cultivar alimentos en armonía con el medio natural. Su profundo conocimiento de la tierra y el agua que trabajan puede guiar nuestro cambio hacia un sistema regenerativo a escala mundial, pero la carga del cambio no puede recaer sólo en ellos. Los Gobiernos, las empresas y las ONG como The Nature Conservancy tienen que hacer grandes inversiones y facilitar el cambio estructural en todo el sistema. Podemos empezar por redirigir los 500 000 millones de dólares que los Gobiernos gastan anualmente en los subsidios agrícolas más perjudiciales hacia prácticas regenerativas; cambiar los mercados para que reconozcan las prácticas sostenibles; aprovechar la innovación tecnológica (enlace en inglés); y hacer inversiones directas para apoyar a los productores con pocos recursos para que lleven a cabo la transición.
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El sistema alimentario mundial está listo para el cambio
Cómo la mayor amenaza actual para la naturaleza podría convertirse en su mejor aliado.
¿Cómo pueden los productores atender a una población de consumidores cada vez más numerosa mientras la base misma de un sistema alimentario productivo —tierras sanas y agua limpia— desaparece a un ritmo alarmante?
Se prevé que la demanda de alimentos aumente en un 50 % —y la de proteínas en más de un 70 %— antes de que lleguemos a 2050. Nos encontramos en un momento crucial de la historia: nunca ha habido un momento más importante para realizar cambios en todos los sectores de producción de alimentos. La transición a prácticas de producción respetuosas con la naturaleza (enlace en inglés) permitirá a los productores aumentar el suministro de alimentos y generar beneficios a largo plazo para ellos mismos y para el planeta.
Blog
Tres cosas que hay que saber sobre las soluciones basadas en la naturaleza para la agricultura
La FAO y TNC comparten políticas y vías de financiación para sistemas alimentarios más saludables, además del conocimiento científico. (enlace en inglés)
Dado que más de la mitad de las tierras habitables de nuestro planeta se utilizan actualmente para la agricultura, los agricultores y ganaderos son algunos de los más importantes administradores de las tierras y los recursos hídricos del mundo.
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25%
La agricultura es responsable de una cuarta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero.
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70%
La agricultura supone el 70 % del consumo de agua dulce en todo el mundo.
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80%
La agricultura provoca la mayor parte de la pérdida de hábitats en todo el mundo.
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52%
El 52 % de las tierras agrícolas están grave o moderadamente degradadas, lo que provoca el abandono de 12 millones de hectáreas al año.
Podemos restablecer la salud de nuestros océanos y aguas interiores y proteger las especies y hábitats sensibles transformando la manera en que interactuamos con nuestros océanos, lagos y ríos.
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>30%
de las poblaciones de peces salvajes están sometidas a sobrepesca.
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20
Acabar con la sobrepesca detendría el declive de más de la mitad de las poblaciones clave de animales marinos que se encuentran amenazados por las capturas accidentales.
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120
120 millones de trabajadores a tiempo completo y parcial viven directamente de la pesca comercial.
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>80
> 80 000 millones de dólares podrían obtenerse en beneficios económicos netos anuales si gestionamos mejor nuestras pesquerías a nivel mundial.
Nuestro sistema alimentario es una orquesta de la vida en la que todos los actores dependen unos de otros.
El reto de la próxima década será catalizar un cambio masivo a nivel mundial hacia sistemas alimentarios que vayan más allá de la sostenibilidad y se conviertan en regenerativos, trabajando en colaboración con la naturaleza para impulsar cambios que restauren la salud y la función de paisajes alimentarios enteros, así como del planeta. Juntos podemos crecer positivamente.
EN EL PUNTO DE MIRA
Paisajes alimentarios: Hacia la transición del sistema alimentario
Comprender la diversidad en la que se basan nuestros sistemas alimentarios mundiales es crucial si queremos cambiarlos, y el cambio es necesario. Pero la transformación global comienza con el cambio a escala local. El concepto de paisaje alimentario y la ciencia que lo sustenta, detallados en el nuevo informe Paisajes bioalimentarios: Hacia la transición del sistema alimentario, pueden ayudar a tender puentes entre la ambición global y la implementación local.
The Nature Conservancy, junto con el Instituto Internacional de Análisis de Sistemas Aplicados (IIASA) y SYSTEMIQ, presenta el primer análisis, clasificación y mapeo de los paisajes alimentarios del mundo. Este enfoque expresado espacialmente permite nuevas formas de prever, gestionar y aplicar las transiciones que son, y seguirán siendo, necesarias para la transformación a gran escala de nuestros sistemas alimentarios mundiales. Descargar el informe >
Artículo
Paisajes alimentarios para las personas y la naturaleza
Mapeo de la diversidad de la producción de alimentos en el mundo para orientar la transformación de los sistemas alimentarios
Evento
Agricultores y paisajes alimentarios: Escuchar a los agricultores para transformar los sistemas alimentarios mundiales
The Nature Conservancy (TNC) y el Foro de Agricultores de la India (Bharat Krishak Samaj) organizaron conjuntamente un debate para dar a conocer una de las voces más importantes, y lamentablemente más olvidadas, del sistema alimentario: los agricultores. La sesión, en la que se dio prioridad a los agricultores, incluyó las opiniones de agricultores de Argentina, Kenia, México y EE. UU. A continuación, los principales actores de los sistemas alimentarios comentaron los puntos de vista de los agricultores y debatieron el cambio de rumbo hacia la transformación del sistema alimentario mundial para la mejora de las personas y el planeta.
La sesión también marcó el lanzamiento oficial del principal informe científico de TNC, Paisajes alimentarios: hacia la transición del sistema alimentario. Este enfoque expresado en términos espaciales permite nuevas formas de prever, gestionar y aplicar las transiciones que son, y seguirán siendo, necesarias para la transformación a gran escala de nuestros sistemas alimentarios mundiales.
El evento también se puede ver en español, portugués y mandarín.
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